El Congreso está dirigido a todos los celiacos y aquellas personas interesadas e implicadas en la celiaquía, profesionales de la salud, hosteleros, etc.
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Riojaforum es el Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja, en el que se celebrará durante los dias 17 y 18 de octubre de 2008 el VIII Congreso Nacional F.A.C.E.
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